Norsk Kakeutstilling 2015

Jeg er av de som er med i den frivillige organisasjonen Kake Akademiet Norge, hvor vi deler av vår kunnskap og jobber aktivt for at folk skal finne god informasjon på nettet rundt kaker og dekorering.

Nå har vi endelig fått satt opp kakeutstilling for 2015 siste helgen i september, på Høyenhall skole i Oslo.

Dette gleder jeg meg veldig til, for det finnes jo ikke noe bedre for en kakeentusiast å få treffe alle som deler samme glede, få se alt det super flotte som store og små kakedamer og menn lager, og kose seg med småkurser, demoer og annet hyggelig samvær en hel helg.
Dette blir bra dere, og jeg ser fram til å få dele også litt av det jeg holder på med :)

Inne på nettsiden til Kake Akademiet finner du mer informasjon om dette og mye annet

Kake Akademiet Norge

Trykk og på bildene så får du se de større :)

Jeg kommer til å oppdatere bloggen med små smugtitt av mine forberedelser til utstillingen, da jeg ikke er med i noen konkurranse så er det helt greit :)

Blomsterkurs i Bergen

Nå er det bare ei og halv uke til Bergen Kakestudio og The Flying Cake på Midtun og holde kurs i blomster på streng. Som jeg gleder meg.
Det har vært en hektisk høst med praksis, oppgaver og eksamen. Og dette har ført til at mye skjer i løpet av kort tid. Og jeg har glemt å legge inn kurset her i min egen blogg.
Skandale......

Uansett.. Jeg skal til Bergen, det glade vestland. Og det blir fint med en slik avveksling fra studiene.

På to dager skal jeg ha to kurs.
Lørdagen skal vi lage en Peon, fyll blomster og noen ranker med blad fyll.
Fyll blomstene og blad fyllet lages uten utstikkere, og kan varieres på mange måter.
Pent både i bukett og i oppsatser.
Jeg går igjennom farge teknikker, sammenbinding både av bukett og sette opp som oppsats.
Her får dere mange teknikker som fint kan utvikles videre.

På søndag skal vi lage Cattleya orkide og Hibiskus (Hawaiirose). Dette høres ut som et veldig eksotisk kurs, men dette er fine blomster som kan brukes til alt. Og det som er så spennende er at disse to blomstene kommer i et hav av varianter og farger.
De teknikkene som brukes på disse to blomstene er også teknikker som brukes på veldig mange andre blomster.
Vi skal også lage blader til vår oppsats, og binde det sammen til en bukett.
Fargeteknikker, sammenbinding og plassering til bukett.

På søndag kommer også Kristin Kaus innom kurset vårt for å lære dere en enkel Gerbera.
Hun har også et eget kurs med dette sammen med enkel rose litt senere på dagen.

Til sammen blir dette en meget fin kurshelg med mange flotte blomster.

Bare se alt du får med deg på to dager (",)

Slike håndlagde blomster kan brukes til så mangt.
De kan oppbevares til pynt i din egen stue, og er holdbare i mange mange år om de står støvfritt og fuktfritt.
De kan brukes til kaker, bordpynt og til konkurranser.
Kaker til bryllup, dåp, konfirmasjon og runde bursdager er veldig populære å ha blomster på, og det er ikke alltid at en trenger mange blomster for at det skal bli pent. Ofte kan små oppsatser gjøre store inntrykk.
Jeg legger vekt på at det skal være balanse i uttrykket både til blomsteroppsatsen og til kaken de skal dekorere. Og da er det greit å kunne variere i både blomster og blader. 

Slike blomster har en råmateriale som er spiselig, men det er jo viktig å huske på at disse også inneholder ståltråd og dermed mister sin status som 100 % spiselig.
Og det er det viktig at kunder vet om slik at blomster fjernes fra kaken før barn får tak i disse.

Her ser du noen blomster som står i glasskapet i stua hos meg. Rosebuketten med Kaprifol har jeg hatt i mange år. Og liljekonvallene er av litt nyere dato (",)

Så jeg håper at mange ønsker å være med meg på kurset i Bergen. Jeg kan ihvertfall garantere at dette blir både hyggelig og lærerikt.

Klem Elin

Hello Kitty

I think Hello Kitty is kind of timeless. She has been around forever it fells like.
Here in Celina's 4th birthday cake last year.
This design is one of my most used for girls.

Hello Kitty er kanskje den figuren som har vart over lengst tid. Det føles ihvertfall sånn.

Sånn som denne bursdagskaken til Celina.

Dette er nok det mest brukte designet jeg har hatt på jentekaker, i flere varianter. 

Hva har jeg brukt på denne kaken.

5" og 9" kaker på 11" fat

Sukkerpasta SatinIce, blomsterpasta Ballina og modellpasta 50/50.

Pastafarger Claret fra Sugarflair, Eggyellow og violet fra Squires

Tall fra Patchwork cutters, bokstaver med silikonform (martha stewart), blomster av silikonform fra First Impressions.

Little pink puppy

A puppy made for little Diya on her first birthday.

The first photo showing the carving of the cakes. Two half balls with vanilla cake and chocolate cake.

I just fell i love with this eyes. Everything about this cake made me see pink :) Big love ♥

Denne herlige valpekaken lagde jeg til Diya sin 1års dag i fjor. 

Alt ved hele kaken var bare søt, morsomt og til å smelte for. Jeg ble så forelska i disse øynene som bare ser så troskyldig ut. 

Det første bilde viser tilskjæringen av kakene, før de ble fylt, trekt og dekorert. Sjokoladekake og vaniljekake annenhver.

Hva ble brukt til denne kaken:

6" x 2 og 8" x 2 kaker på 16" firkanta drum

Sukkerpasta satinice og blomsterpasta ballina

Pastafarger Claret og Extra black fra Sugarflair

Pulverfarge pearl dust

Silikonform små blomster fra First Impression, bokstaver og tall fra Patchwork cutters, krone av egen mal

Peach and gold

This cake was made for Biramitha's 14th birthday last year. 

A design with different buttons and jewelleries.

Sometimes this fairly simple designs is good to have in a hectic time. 

Fersken farget kake med gull ornamenter og brosjer danner rammen til denne 14 års bursdagen.
Som tidligere er også denne kaken fra i fjor, et minne av noe som har vært. Jeg har vist ikke kommet halvveis engang i bunken av kaker som ikke er blitt vist før. Noen enkle som denne og noen mer utfordrende.

Hva brukte jeg til denne kaken:

8" kake på 11" brett

Sukkerpasta Satinice, blomsterpasta Ballina, modellpasta 50/50

Pastafarge peach fra sugarflair

Pulverfarge royal gold 

Perlesilikonform fra First Impression, brosje silikonformer fra First Impression og Marvalous moulds

Bokstaver og tall fra Patchwork cutters

Silkebånd i gull

Adhushan

With the inspiration of the globe I made this small cake for Adhushan's 10th birthday last year.

I have made something similar for another 10th birthday, but then as a top cake of a big cake.

Blue globe with purple details and glittery blue number 10, and glittery silver letters. 

Inspirasjonen til denne kaken er hentet fra en globus. Adhushan feiret sin tiårs dag i fjor med denne lille kaken. 

De lilla detaljene passet godt med sølvglitteret og de mørke blå glittertallene på toppen.

Mønsteret på globusen er ikke geografisk riktig, men passet godt slik det ble.

En flott gutt med en stilren kake 

Hva brukte jeg til denne kaken:

8" rund kake

Isoporkule til globusen

Sukkerpasta i hvit

Pastafarger i violet (squires), bluebell (squires), forrest green (squires)

Disco glitter (non-edible), starlight purple planet (rainbow)

Vanlig bilde

Perlerad (FI), bokstaver og tall (patchwork), stjerne pregematte (Stephen Benison), bordkutter (FMM)

Postman Pat

Kevin is a boy I have been following since he was a baby boy. Last year on his second birthday I made this Postman Pat cake. The car, cat and Pat himself standing on a little cake. 

Lille Kevin er en gutt jeg har kjent siden han var en baby og fikk dåpskake her hos meg. I fjor ble han 2 og jeg lagde denne Postmann Pat kaken med bil og katten.

Hva brukte jeg til denne kaken:
8" rund kake 

Sukkerpasta i hvit, modellpasta (50/50) og blomsterpasta

Pastafarger i wisteria blå (squires), extra red (sugarflair), extra black (sugarflair), eggyellow (squires)

royal gold pulverfarge (squires)

Bokstaver med patchwork kuttere, ribbon cutter, cobblestone matte

Sisters

Two lovely sisters Sajeetha and Anita was celebrating their 21st and 25th birthday last year. And I was happy to make this cakes for them. Two peacock in white with golden pattern and bow.

Peacock is a often used symbol on the asian or South Indian/ Sri Lankan celebrations. They come in backgrounds or as ornaments in the halldecorations. This was one of my first cakes with this bird on, and I kind of got hoocked on them :)

I fjor hadde jeg gleden av å lage disse to påfuglkakene til to søstre som skulle feire deres 21 og 25 års dag. 

Påfugler i hvit med gull dekor.

Dette var en av de første påfuglkakene jeg lagde og jeg syntes dette var et spennende tema å gå inn i. Inspirasjonen ble derfor lett til å lage flere varianter av disse :)
I den Tamilske eller Indiske kulturen er ofte påfuglen et godt symbol som ofte brukes i både dekorasjoner og tema til store fester og feiringer. Det henger også tett sammen med den hinduistiske kulturen da påfuglen er representert på mange måter der.

Inspirasjon til disse kakene fant jeg i disse bildene :)

Hva ble brukt til å lage kakene:

Kaker i 7" og 10" på den store og 5" og 9" på den lille.

Sukkerpasta, modellpasta (50/50) og blomsterpasta i hvit.

Royal gold pulverfarge, claret pulverfarge (crystal)

Bokstaver (patchwork), ribbon cutter, silikonbord (FI)

Teddy with orchids

For little Daniel Joshua I made this teddy adored with orchids and a sparkly number one.
The theme colours was white with green and yellow.
Daniel Joshua's brother got a cake simmilar to this one for his first birthday, and I was happy to make both of their cakes :)

Daniel Joshua sin ettårs kake i tema hvit med grønn og gul. 

Det var meg en glede å kunne få lage denne da jeg tidligere hadde laget broren sin ettårs kake også i samme stil, men med andre farger og blomster. Bryllupskaken til foreldrene ble også laget her hos meg, så denne familien har jeg fulgt i de store dagene som har vært. Kjempe koselig når man har mulighet til det.

Hva brukte jeg for å lage denne:

kaker i 4", 7" og 10"
Sukkerpasta i hvit og modellpasta (50/50)

Pastafarger i mintgrønn (SF), teddybear brown (Sq) og eggyellow (sq)

Disco glitter (non edible)

Orkideer laget i blomsterpasta, Patchwork cutters med bokstaver, kanin og bamse, perlerad (FI)

Football

Two different football teames for Kevin and Sanjay's 10th birthdays. Barcelona and Liverpool in each their way. 

The limitless opportunities of our imagination can give any cake a different look. That is what makes cakes so fun and creative. And that is what we all want to see in our selves when we make our cakes.

I fjor lagde jeg to helt forskjellige fotballkaker til to gutter. En tidlig på året og den andre litt senere. Og selv om disse kakene er til samme tema, så har de hvert sitt utgangspunkt. Fotballtrøyen til min venn Kevin ble laget i Barcelona farger etter hvordan jeg fant disse trøyene på nett. 

Liverpool kaken til min venn Sanjay med den store fotballen midt på og gutten som sitter på med 10 tallet i hendene.

Hva ble brukt til disse kakene:

Barcelona kaken

14" firkant form kake, skåret ut med mal på trøye

Sukkerpasta i hvit og ferdig farget rød

Pastafarger i wisteria blå (squires), sunfloweryellow (squires)

Spiselig bilde med logo

Liverpool kaken

12" kake 

Sukkerpasta i hvit, sort og rød, modellpasta og blomsterpasta

Pastafarger i forrestgreen (squires), teddybearbrown (squires)

Fotballmål 

Spiselig bilde logo

18 års dag

To continue my showoff with cakes last year, here is a 18th birthday cake for Kiruja and Kirusanth that is twins. They had a spesific wish for a peacock inspired cake in a unisex way, as they are sister and brother. 

Blue and green shades, gold and white as a colour theme, with a twist on the writing of their names.

Jeg fortsetter med å vise kaker jeg lagde i fjor. Her har jeg en tvilling bursdagskake til mine gode venner Kiruja og Kirusanth. De ønsket en påfugl kake som passet både til gutt og jente og som bar preg av at de er to. Blå og grønntoner, hvit og gull. Likte måten navnet ble skrevet på, som gav en ekstra vri på kaken.
Jeg bare elsker de fargene fra Stephen Benison med glans i. Han har et sett med 4 farger. 

And a little play with the photoshop :)

Hva brukte jeg til denne kaken:

Kake: 6" + 9" + 12" kaker og 14" drum

Pastafarger: Bluebell (Squires)

Pulverfarger: royal gold (squires), Mid blue og avocado green (stephen benison)

Sukkerpasta: Satin Ice og ballina blomsterpasta

Utstyr: store tall og bokstaver (patchwork), word mal til K, påfugl fjær silikonform og perleform (FI)

Modelleringskurs

Jeg har et innlegg i kursbloggen om Neli Josefsen, som du bare MÅ innom å se.

Trykk på Kurs og la deg friste

Blomsterkurs

Hvem kan vel motstå blomster?
Blomster dekorasjoner på kaken er noe som skaper stemning, det skaper glede og det skaper en feminin atmosfære for akkurat den som skal ha kaken. 

Blomster passer til alle aldre, og det passer til de fleste anledninger. 

Tenk deg en bryllupskake med samme blomster som bruden har i brudebuketten sin, eller en konfirmasjonskake full av blomster.

Bursdagskaken til mor, bestemor eller naboen. Eller dåpskaken til vesle gullet.

Ja,, alle kan få blomster. Til og med de som liker heavy metal kan få sorte blomster på kaken :)

Vi har satt opp første kurset nå med lilje og orkide i Oslo

Flere ideer på hvor du kan bruke blomster :)

KURS

Nå er det lenge siden jeg har hatt tid til å skrevet noe her inne. Spesielt da etter at jeg slutta helt med å bake for en periode.

Men nå er det satt opp kurs i Oslo med Kake Akademiet.
På denne bloggen vil jeg legge ut nye kurs både for Oslo og andre steder i Norge.
Det kommer også andre innspill og blogginnlegg som kan være av interesse, så følg oss gjerne der.
http://kakeakademiet.blogspot.no/

Mickey friend

For little Hari's second birthday I made this Mickey cake.

The colours was perfect for the theme, and the whole cake shows who this is.

I januar lagde jeg denne Mikke kaken til lille Hari sin 2års dag.

Morsomt å tilpasse en kake så til et bestemt tema.
Skriften er skåret ut for hånd fra mal.

Hva brukte jeg til denne kaken:

Farger - extra red (sugarflair)

Sukkerpasta - blanding av Regal Ice og Wilton, blomsterpasta (ballina)

Kake og fat - 8" kake og 10" fat

Utstyr/utstikkere - 2 tall fra Patchwork cutters, sirkel utstikker

Roses and pearls

For the ladies it has been a lot of these type of cakes lately.
Every times they are a little bit different, so no one of them will be alike.
A bowl of roses with a rose pattern around, lace, pearls and jewellery.

Cake was made in January.

I januar lagde jeg denne "dame" kaken til ei på 30. Dette designet har vært populært og har blitt lagd til mange av disse damene, og hver gang blir de litt annerledes enn den forrige. En måte å få hver kake unik og spesiell. Ren i fargene hvit og lilla med roser i en bolle, rosemønster rundt bollen, perler, blonder og smykker.

Hva brukte jeg i denne kaken:

Farger - violet (squires)

Sukkerpasta - blanding av Regal Ice og Wilton, blomsterpasta (ballina)

Kake og fat - 10" kake og 12" fat

Utstikkere/utstyr - Smykkesett, Rosebord og perlerad silikonform (First Impression), Plaket utstikker (ukjent merke) 

50th birthday

A cake made for a 50 year birthday.
This buble technique is fun and very effektiv.

Unfortunatly I did a big misstake on this cake. The colour should be maroon, and not claret as I read in my order. For that I am really sorry. I should know that a man never uses this kind of colour on his clothes. Anyway, I liked the outcome of the cake.
There is a room for the champagne bottle inside the top cake.
I made this cake last January.

En kake jeg lagde i januar til en 50 års bursdag.
Her har jeg brukt den morsomme boble teknikken.
Dessverre så bommet jeg veldig på fargen på denne kaken. Den skulle ha vært i maroon, og ikke claret som jeg leste fra bestillingen, min feil. Det beklages på det sterkeste at jeg ikke tenkte på at ingen mann bruker slik farge på skjorten. Uansett da, så ble jeg godt fornøyd med kaken.
Champagneflasken er satt nedi et rom laget i den øverste kaken.

Hva har jeg brukt i denne kaken:

Farger - claret (sugarflair)

Sukkerpasta - Blanding av Regal Ice og Wilton, blomsterpasta (ballina)

Kake og fat - 12" firkant, 8" og 6" rund kaker. Fatet var 16" drum

Utstikkere/utstyr - Bokstaver fra Patchwork cutters, perlerad og liten brosje silikonform fra First Impression

Timmy Tid

I am not so sure what this sheep is called in English, but here his name is Timmy time.
From an idea in internet (sorry, dont know where) the mother wanted this cake.
Adriya celebrated his 3rd birthday in January.

Sist Januar lagde jeg denne Timmy Tid kaken til Adriya sin 3 årsdag.
En stående låvevegg bak figurene og gjerde rundt kaken.

Hva har jeg brukt i denne kaken:

Farger - Turkisblå (iceblue sugarflaire), claret (sugarflair), pink (squires), ekstra red (sugarflair), sunflower yellow (squires), forrest green (squires)

Sukkerpasta - blanding av Regal Ice og Wilton, ferdig farget sort SP, modellpasta (blanding SP og BP), blomsterpasta,

Kake og fat - 9" kake og 12" drum

Utstikkere - bokstaver fra Patchwork cutters, 5 blads blomsterutstikker 

Dora ballerina

There will be a lot of cakes coming up made moths ago. 

Last January I made this Dora Ballerina cake for Nicole's 4th birthday.
Handmade figurines of her favorit character.
A really girlcake with all the stuff that I think a girl wants. Pink, purple, flowers, ballerina, butterflies and pearls.

Det vil komme mange kaker utover, selv nå etter at jeg helt har sluttet å bake.
Og da er det jo best å begynne fra begynnelsen av lista.
Denne Dora ballerina kaken lagde jeg til Nicole sin 4 årsdag i januar. 

En skikkelig jentekake da alt her går i rosa, lilla, ballett, sommerfugler, perler og blomster.

Hva har jeg brukt i denne kaken:
Farger - claret i forskjellige nyanser (sugarflair), violet (squires), teddybear brown (squires)

Sukkerpasta - en blanding av Regal Ice og Wilton, blomsterpasta (ballina), modellpasta (blandet blomsterpasta med sukkerpasta)

Kake og fat - 7" + 10" kaker og 14" fat

Utstikkere - stor 4 tall, bokstaver og sommerfugl fra Patchwork cutters, 5 bladsblomst plungerset, 

How to make a bridge for a weddingcake

When I first came up with this idea many years ago, I was in a need of a bridge but didn't like to make it in royal icing like everyone else. I looked around for an alternative, but ended up with making one of my own.
This bridge is far stronger than the RI bridge, and easier to move around.

Now I made a new photoshoot for it, and like to share with you my old way of making a bridge.

For mange år siden så trengte jeg en bru til en av mine kaker. Jeg hadde ikke lyst til å lage den royal icing broen som alle andre lagde, og lette rundt om på nettet etter et alternativ. Uten hell endte jeg opp med å lage min egen verson, som er en mye sterkere og mer holdbar type.

Nå har jeg tatt nye bilder av denne arbeidsbeskrivelsen som jeg ønsker å dele med dere alle.

Kos dere (",)

What I have used for this bridge is:
One caketinn in the required size

FMM border cutter

Heart cutter

KitBox size guide

FMM ribbon cutter

Pizza cutter

small rollingpin

And piping gel (or royal icing)

Flowerpaste/gumpaste (or mexican paste, pastillage)

Make a template of your bridge in a rectangle of required size. Mine was 8 cm * 20 cm.

Jeg har brukt til å lage denne brua: En bakeform i ønsket størrelse, en bord kutter fra fmm, hjerte utstikker, tykkelse pinner fra kitbox, bånd kutter fra fmm, pizzahjul, kjevle, og pipinggel (eller royal icing som lim)
Massen jeg brukte var blomsterpasta. Men du kan også bruke mexican pasta, pastillage eller marsipan tilsatt cmc/tragant.

Lag deg en mal i ønsket størrelse. Min var et rektangel i 8 cm * 20 cm

Roll out the flowerpaste long anough and wide anough for a template of your bridge.

Kjevle ut en lang bit som passer til malen. Bruk tykkelse pinnene for å få en jevn tykkelse over det hele.

The template
Malen

Cut the bridge with a pizza cutter
Skjær ut broen med pizzahjul

Remove the excess paste 

Fjern pastaen rundt

Roll out another length to make the sides. This have to be done two times.
Kjevle ut en til lengde for å lage den ene siden.

Cut with the ribbon cutter to get a straight line.
Bruk båndkutteren for å lage en remse som er helt jevn.

Do this two times.
Lag to slike remser.

I allways use the border cutter as a ruler to correct the paste.
Jeg bruker alltid bord linjalen for å legge remsen min helt rett.

Cut the frill along all the strip
Skjær ut borden.

Use the heart cutter or any other cutter if wished, just to make a pattern along the border. An embossing stamp or a pacthwork cutter can also be used.
Stikk ut hjerter eller annet ønsket mønster på borden. Embosser stempler eller patchwork kuttere kan også brukes.

The strips for the sides have to dry in the shape of the caketin used for the bottom of the bridge.
Sidekantene må tørkes i samme stilling som formen broen skal tørke på. Gjør dette før du legger broen til tørk, slik at alle delene tørkes likt.

Both sides for dry.
Begge sidene til tørk.

Leave the bridge for dry. Use a grease proof paper or a thin sponge under the bridge for not sticking to the caketinn.
Leave for dry undtil it sets hard. 24 - 48 hours.
Legg broen til tørk over kakeformen. Bruk bakepapir eller en tynn svampstrimle under for at den ikke skal sitte fast i formen.
La den tørke i 24 -  48 timer, eller til den holder formen og er hard.

Glue the sides on with piping gel or royal icing.
Lim sidene på med piping gel eller royal icing.

Decorate your bridge with anything you like. Flowers, hearts, or other small decorations.
Pynt broen som du ønsker med blomster, hjerter eller annen pynt

Here is a romantic bridge that I used Patchwork cutters to decorate with. Butterfly, roses and names.
På denne broen brukte jeg patchwork kuttere med sommerfugl, roser og bokstaver. Alt for å tilpasse kaken som skal ha den.

Hope you find the how2 usefull, and welcome back.
Håper denne beskrivelsen var til noen nytte, og velkommen tilbake