Tuesday, 28 May 2013

How to make a bridge for a weddingcake

When I first came up with this idea many years ago, I was in a need of a bridge but didn't like to make it in royal icing like everyone else. I looked around for an alternative, but ended up with making one of my own.
This bridge is far stronger than the RI bridge, and easier to move around.
Now I made a new photoshoot for it, and like to share with you my old way of making a bridge.

For mange år siden så trengte jeg en bru til en av mine kaker. Jeg hadde ikke lyst til å lage den royal icing broen som alle andre lagde, og lette rundt om på nettet etter et alternativ. Uten hell endte jeg opp med å lage min egen verson, som er en mye sterkere og mer holdbar type.
Nå har jeg tatt nye bilder av denne arbeidsbeskrivelsen som jeg ønsker å dele med dere alle.
Kos dere (",)

What I have used for this bridge is:
One caketinn in the required size
FMM border cutter
Heart cutter
KitBox size guide
FMM ribbon cutter
Pizza cutter
small rollingpin
And piping gel (or royal icing)
Flowerpaste/gumpaste (or mexican paste, pastillage)
Make a template of your bridge in a rectangle of required size. Mine was 8 cm * 20 cm.

Jeg har brukt til å lage denne brua: En bakeform i ønsket størrelse, en bord kutter fra fmm, hjerte utstikker, tykkelse pinner fra kitbox, bånd kutter fra fmm, pizzahjul, kjevle, og pipinggel (eller royal icing som lim)
Massen jeg brukte var blomsterpasta. Men du kan også bruke mexican pasta, pastillage eller marsipan tilsatt cmc/tragant.
Lag deg en mal i ønsket størrelse. Min var et rektangel i 8 cm * 20 cm

Roll out the flowerpaste long anough and wide anough for a template of your bridge.
Kjevle ut en lang bit som passer til malen. Bruk tykkelse pinnene for å få en jevn tykkelse over det hele.


The template
Malen



Cut the bridge with a pizza cutter
Skjær ut broen med pizzahjul



Remove the excess paste 
Fjern pastaen rundt


Roll out another length to make the sides. This have to be done two times.
Kjevle ut en til lengde for å lage den ene siden.


Cut with the ribbon cutter to get a straight line.
Bruk båndkutteren for å lage en remse som er helt jevn.


Do this two times.
Lag to slike remser.


I allways use the border cutter as a ruler to correct the paste.
Jeg bruker alltid bord linjalen for å legge remsen min helt rett.


Cut the frill along all the strip
Skjær ut borden.



Use the heart cutter or any other cutter if wished, just to make a pattern along the border. An embossing stamp or a pacthwork cutter can also be used.
Stikk ut hjerter eller annet ønsket mønster på borden. Embosser stempler eller patchwork kuttere kan også brukes.


The strips for the sides have to dry in the shape of the caketin used for the bottom of the bridge.
Sidekantene må tørkes i samme stilling som formen broen skal tørke på. Gjør dette før du legger broen til tørk, slik at alle delene tørkes likt.


Both sides for dry.
Begge sidene til tørk.


Leave the bridge for dry. Use a grease proof paper or a thin sponge under the bridge for not sticking to the caketinn.
Leave for dry undtil it sets hard. 24 - 48 hours.

Legg broen til tørk over kakeformen. Bruk bakepapir eller en tynn svampstrimle under for at den ikke skal sitte fast i formen.
La den tørke i 24 -  48 timer, eller til den holder formen og er hard.


Glue the sides on with piping gel or royal icing.
Lim sidene på med piping gel eller royal icing.


Decorate your bridge with anything you like. Flowers, hearts, or other small decorations.
Pynt broen som du ønsker med blomster, hjerter eller annen pynt

Here is a romantic bridge that I used Patchwork cutters to decorate with. Butterfly, roses and names.
På denne broen brukte jeg patchwork kuttere med sommerfugl, roser og bokstaver. Alt for å tilpasse kaken som skal ha den.

Hope you find the how2 usefull, and welcome back.
Håper denne beskrivelsen var til noen nytte, og velkommen tilbake

2 comments:

  1. Takk for at du deler - flinka! Lett å forstå! skal nok prøve det en gang :)

    ReplyDelete
  2. Den var kjempe fin og smart! Takk !

    ReplyDelete

Tusen takk for at du legger igjen dine spor her hos meg. Velkommen tilbake og jeg håper du har kost deg.

Elin (",)